Für diese traditionell hergestellte Wurst werden nur besonders hochwertige und aromatische Rohstoffe eingesetzt. Es wird dabei völlig auf Chemie und Geschmacksverstärker verzichtet. Verwendet werden ausschließlich hochwertiges Fleisch, ökologisch angebaute Naturgewürze, Stein- und Meersalz. Die Erzeugnisse sind frei von Gluten, Laktose und ohne Gentechnik.